Descrizione

Re e principi del territorio di Reggio e Modena sono indiscutibilmente l’aceto balsamico tradizionale e IGP, il gnocco fritto e le tigelle. Il ristoro di FICO raccoglie questa triade del gusto deciso in un unico luogo. Sotto la guida sapiente della Trattoria Cognento, uno dei migliori interpreti della cucina tradizionale del “regno dell’aceto”, a L’Acetaia puoi assaporare le ricette delle “rezdore”, le “reggitrici” dell’arte culinaria e domestica emiliana.
 

 

Trattoria Cognento

SPECIALITÀ:
Gli aceti balsamici più famosi, gnocco fritto, tigelle, paste ripiene e una proposta di piatti tradizionali delle antiche Corti emiliane.
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