Calendario Produzioni Fabbriche

FICO Produce! Vieni alla scoperta delle fabbriche di FICO

FILIERA DEL LATTE

Allevamenti
dalle 11.00 alle 12.00 | Mungitura

Centrale del Latte Granarolo

ore 10 | confezionamento ricotta bufala

ore 12 | confezionamento latte fresco

ore 17-18 | confezionamento yogurt

domenica

ore 10 | coagulazione mozzarella

ore 11-12 | produzione ricotta

ore 14-15 | filatura mozzarella

ore 17 | confezionamento mozzarella

 

Consorzio Grana Padano

dalle 11 alle 12.30 | Produzione forma di Grana Padano DOP

dalle 15 alle 16.30 | Produzione forma di Grana Padano DOP

 

Casaeficio Valsamoggia
dalle 11-12 | Produzione di Squacquerone

dalle 14:30-15:30 | Produzione Caciotta

 

FILIERA DELLA CARNE

Consorzio Mortadella BO

Da lunedì al venerdì: 11.00 | 12.00 | 13.00 | 14.00

Sabato & domenica: 11.00 | 12.30 | 14.00 | 15.30

Sacco + Legatura della Mortadella

 

Il Teatro della Carne

dalle ore 11:00 alle 17:00 | Chiedi al macellaio quali sono i tagli della carne

 

Il Suino Nero

dalle ore 10:00 alle 11:00 | Lavorazione della Salsiccia

 

FILIERA DEI CEREALI

Molino Grassi

dalle 14:00 alle 17:00 | Macinatura del grano

 

Forno Calzolari

alle 17:00 | Produzione del primo pane del mese: Autunno nel Bosco (a base di nocciole e farine di castagne)

 

Sfogliamo

dalle 10:00 alle 20:00 | Pasta fresca fatta a mano

 

Campofilone

dalle 12:00 alle 18:00 | Lavorazione della pasta all'uovo

 

Grandi Riso

dalle 12:00 | trasformazione del riso

 

Pastificio Di Martino

tutti i giorni 9-13 - Processo di produzione della Pasta Secca di Grando duro

 

FILIERA BEVANDE E CONDIMENTI

Amerigo

dalle 10 alle 16:00 | Produzione di sughi

 

Baladin

giovedì-venerdì-sabato dalle 10 -17 | produzione Birra artigianale

 

FILIERA DEL DOLCE

Carpigiani | Palazzolo

dalle 10 alle 15:00 | Produzione del Gelato Artigianale

 

Balocco

dalle 11:00 alle 16:00 | Produzione Biscotti e Panettoni

 

William Di Carlo

dalle 13:00 alle 18:00 venerdì | Produzione dei confetti di Sulmona


Amarelli / Fallani

dalle 10 alle 15:00 | Produzione del Gelato Artigianale

10,30-12,30 | Produzione Caramelle e Liquirizie

15,30-17,30 | Produzione Caramelle e Liquirizie

 

Dove siamo

VIA PAOLO CANALI N°8 – 40127 BOLOGNA

Guarda nella Mappa

Orari di apertura

Aperto dal Lunedì alla Domenica dalle 10:00 alle 23:00, il sabato fino alle 00:00.

ORARI SPECIALI: 24 Dic 10:00 - 18:00 | 25 Dic CHIUSO | 1 Gen 11:00 - 23:00

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Le fabbriche
Ristoranti e chioschi
Mercati e botteghe
Didattica
Centro congressi

Vieni a sentire che verso fa la mucca. Tocca con mano la nostra agricoltura. A contatto diretto con la natura che crea.

Hai a disposizione 20.000 MQ di biodiversità!

A Bologna trovi la più grande fattoria agroalimentare italiana. Un'occasione unica per conoscere a fondo l’agricoltura e l’allevamento italiani.

Due interi ettari dedicati ai campi e alle stalle,

destinati a colture dimostrative e allevamenti didattici, in cui verranno rappresentate le principali cultivar dell’agricoltura italiana e le principali razze animali.

Una vera e propria “arca” che racchiude tutta la ricchezza del nostro Paese.

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Goditi dal vivo lo spettacolo del cibo che nasce davanti ai tuoi occhi. Non puoi perdertelo!

A FICO Eataly World puoi scoprire i prodotti tipici italiani, grazie a 40 aziende e consorzi, che raccontano le eccellenze della filiera agroalimentare italiana dal campo alla forchetta.

L'unico luogo al mondo dove partecipare ad ogni passaggio e scoprire la lavorazione delle materie prime, fino alla creazione dei prodotti tipici italiani migliori.

Direttamente dal racconto dei più grandi Maestri Artigiani del nostro Paese.

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45 LUOGHI DI RISTORO DOVE MANGIARE A BOLOGNA TRA BISTROT, RISTORANTI E CHIOSCHI DI STREET FOOD. TI FAREMO VENIRE UNA FAME PAZZESCA!

FICO è l'unico luogo a Bologna dove puoi mangiare e degustare le principali ricette della cucina italiana con gli ingredienti freschi e genuini realizzati sul posto dalle 40 Fabbriche Contadine. Direttamente dal campo alla forchetta.

Puoi mangiare un po' ovunque:  ristoranti tematici, osterie, bistrot e chioschi di street food.

Il ristoro di FICO a Bologna rappresenta tutta la biodiversità del mangiare italiano e all’italiana. Fedele all’offerta del nostro paese e adatta a tutte le richieste, dai bambini ai gourmet. Un’offerta senza eguali di tutto quello che la cucina italiana offre.
Una vera delizia per tutti i palati, un vero paradiso per tutti i buongustai.

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Lo sai. La spesa al mercato dà sempre buoni frutti. Scegli fra 9.000 mq di eccellenze italiane. Coltiviamo gli stessi interessi.

A FICO puoi trovare il mercato più grande e ricco che tu abbia mai visto. A Bologna ben 9.000 mq dedicati alle eccellenze del Made in Italy, suddiviso per tematica e filiera. Ma al mercato di FICO non si fa solo la spesa.

Puoi viverlo dalla mattina alla sera. Per fare quattro chiacchiere con gli amici e degustare i prodotti più freschi e buoni delle botteghe gastronomiche.

Vai a caccia degli ingredienti più tipici e autentici per la tua tavola. Porta a casa l’esperienza dei nostri produttori.

L'unico Parco dove fare la spesa in bicicletta grazie a Bianchi e alla sua bici a tre ruote!

C'è un posto più eccitante dove andare a fare la spesa?

 

 

 

SPESA PESANTE? VIAGGIA LEGGERO!

Scegli i prodotti, chiedi la nota di acquisto, paga alle casse e richiedi il servizio di spedizione di PosteItaliane. Rivolgiti all’Ufficio Postale dopo le casse per conoscere le condizioni del servizio.

CERCHI UNO SPORTELLO BANCARIO?

All'interno di FICO trovi lo sportello del Gruppo Intesa San Paolo e di Emil Banca, che condividono un profondo legame con il territorio e con la valorizzazione della biodiversità enogastronomica italiana. 

 

 

 

 

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Attività didattiche: scopri, impara e divertiti facendo esperienze indimenticabili con la tua classe.

C’è un nuovo modo di imparare!
FICO dedica ai bambini e ai ragazzi della Scuola dell’Infanzia, Primaria, Secondaria di I e di II grado una nuova proposta di attività didattiche e ricreative per imparare in maniera innovativa, conoscere e approfondire le principali filiere del cibo.

Scopri qui sotto la nuova proposta didattica per l'anno scolastico 2018-2019, non perderti le attività per le scuole di FICO Eataly World!

Scegli le attività didattiche più adatte alla tua classe.

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