2 anni da FICO
Festa dell’Alleanza di Cuochi e Presìdi Slow Food
I cuochi italiani dell’Alleanza Slow Food si incontrano a FICO

FICO ospita il terzo incontro dell'Alleanza Slow Food dei cuochi

I protagonisti italiani della rete mondiale dell'Alleanza Slow Food dei cuochi - che riunisce oltre 1.100 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot di tutto il mondo - si danno appuntamento a FICO il 17 e 18 novembre per scambiarsi esperienze, programmi, visioni e festeggiare i 10 anni dalla nascita del progetto.

L’Alleanza è nata per sostenere i produttori di piccola scala custodi della biodiversità. I cuochi aderenti si impegnano a utilizzare ogni giorno nelle loro cucine i prodotti dei Presìdi Slow Food, dell’Arca del Gusto e dei loro territori.

Per celebrare i 10 anni dell'Alleanza, per cinque giorni - dal 15 al 18 novembre - i ristoranti di FICO propongono un menù a base di prodotti dei Presìdi Slow Food: una buona occasione per conoscere le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire.

PROGRAMMA 

Da venerdì 15 a lunedì 18 novembre
I Presìdi Slow Food a tavola
I ristoranti di FICO adottano tre Presìdi Slow Food nei loro menù.

Domenica 17 e lunedì 18 novembre
FICO ospita 150 cuochi dell'Alleanza Slow Food.

 

 

 

 

 

 

 
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Evento gratuito
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